La beauté de la nourriture de l'Italie est dans sa diversité gastronomique où chaque région est fidèle à ses spécialités, les ingrédients et les recettes. Découvrez comment ces magnifiques classiques régionaux changent de la montagne à la côte, du nord au sud et le continent aux îles.
Embrasser pleinement votre passion pour la cuisine italienne et d'affiner vos talents culinaires! Vous découvrirez comment Piemonte jouit la truffe très prisée Alba, et comment la polenta et le riz sont les agrafes et apprennent à créer l'expérience unique de la bagna cauda, et le bœuf braisé au Barolo. Pizzoccheri plat de Lombardi, et le potiron rempli le tortellini de Mantova, et le fameux Amaretti di Saronno sont quelques-uns des prix que vous pouvez vous attendre à partir de cette région. Vous apprendrez le pesto ligure aimé tous les Genovese, puis l'art de faire des pâtes fraîches d'oeufs de l'Emilie Romagne et tortellini, Cappelletti et les lasagnes originale.
Dans la cuisine toscane vous pourrez profiter de l'utilisation de la meilleure huile d'olive extra vierge de la planète qui sont faites ici, plats copieux tels que ribollita, papa al pomodoro et célèbre bistecca alla fiorentina de Florence, jumelé avec le célèbre rouge Chianti. De spaghetti alla carbonara de Rome faite avec guanciale et abbacchio les zones montagneuses des Abruzzes et du Molise où vous apprendrez l'utilisation de lentilles fines et le safran qui ornent plusieurs de leurs plats. Les plats de Campanie ont été quelques-unes des plus célèbres, dont l'aubergine parmigiana du monde, la pizza garnie de la célèbre mozzarella di bufala, leurs citrons inégalées utilisés pour faire granit et lemoncello. Certains de la cuisine paysanne de cette région, cucina povera est une compétence impérative appris en créant des plats merveilleux de tout ce qui était disponible.
Les îles ont beaucoup à offrir à leurs côtes riches de fruits de mer et de mettre fin à un voyage parfait de maîtrise des classiques régionaux, vous apprendrez à faire les cannoli siciliens parfait.
